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manufakturell gefertigte Traditionsproduktemanufakturell gefertigte Traditionsproduktemanufakturell gefertigte Traditionsprodukte

Herzlich Willkommen im Deutschen Salinekontor,
dem Handelsunternehmen für Markenprodukte mit Geschichte

Es stimmt. Bei uns gibt es etwas Neues: Die Salinekontor-Firmenzentrale wurde nach Oschersleben verlegt. Ein Auslieferungslager bleibt in Halle (Saale). Alles andere ändert sich wenig. Genau wie in der ehemals königlich-preußische Saline, die seit 1721 hallesches Siedesalz liefert. Dort wird noch heute das mildwürzige Salz von Hand gesiedet. Die Salzwirker – auch Halloren genannt – stehen wie vor Jahrhunderten an der Siedepfanne und gewinnen das „weiße Gold“. Das Salzsieden ist der Ausgangspunkt für unsere faszinierende Produkte nach der Rezeptur „frisches Salz, ausgesuchte Inhaltsstoffe und alte Marken“.

Bei uns finden Sie bewährte Handelswaren der Salzwirker-Brüderschaft, wie HALLORE®-Siedesalz, einer Marke aus dem Jahre 1924. Oder die salzhaltigen Kosmetikprodukte von HALLORE SALZKRISTALL®. Ebenso der aromatische Kräuterlikör HALLORENTROPFEN® – produziert seit 1880 – wird aktuell bei uns in Lizenz hergestellt. Und das ist noch nicht alles. Zeitlich weit zurück geht die Rezeptur unseres Templer-Salmiaklikörs. Er wird abgefüllt nach Rezepturfragmenten aus dem 12. Jahrhundert und galt einst als Medizin.

Sind Sie jetzt doch neugierig geworden?
Die Zeit bleibt auch bei uns nicht völlig stehen. Wir recherchieren und entwickeln weiter. Für neue alte Produkte. Bleiben Sie gespannt.

Unsere Produkte

Saline Siedesalze SpeisesalzeSaline Siedesalze SpeisesalzeSaline Siedesalze Speisesalze

Hallesches Siedesalz. Lieferbar in allen Varianten: In der Salzmühle, im Karton, im Streuer oder flüssig in der Sprayflasche. Natürlich liefern wir das Salz auch abgefüllt in den legendären Stoffsäckchen zu 100 und 400 Gramm. Nur aus Halle (Saale) mit dem 3-Halloren-Logo.

Deutsches Pfannensalz.

Die Marke „Deutsches Pfannensalz“ repräsentiert beste Qualität „Handmade in Germany“. Pfannensalz – feucht oder körnig – ist ideal für die anspruchsvolle Küche: Sehr schnell löslich, einfach dosierbar und universell geeignet zum Würzen, Kochen, Backen oder Braten. Natürlich ohne chemische Zusätze.

Siedesalz Losgrößen für Industrie- und GewerbebedarfSiedesalz Losgrößen für Industrie- und GewerbebedarfSiedesalz Losgrößen für Industrie- und Gewerbebedarf

Das Siedesalz für Gewerbe- und Industriekunden ist lieferbar in den Sorten Grob, Mittel (Hagelsalz) und Fein. Sie können diese bei uns in verschiedenen Lösgrößen ordern: im Papiersack (VE 5 kg / 25 kg ) oder im Big Bag (VE ca. 1,2 Tonnen).

Ein Bier mit dem Spitz als Wappentier: Er war der treue und wachsame Gefährte der Salzkutscher und Fahrensleute. Robust und nicht so schüchtern. Wie unser Bier, Meiner.

Hallunkenbräu von der SaaleHallunkenbräu von der SaaleHallunkenbräu von der Saale

Halloren, Hallenser und Hallunken? Seit dem 18. Jahrhundert bezeichnet man die Zugezogenen in Halle an der Saale als „Hallunken“. Diese werden dann Hallenser. Oder Halloren. Unser Hallunkenbräu ist der Begrüßungstrunk für alle „Zugezogenen”. Trinken können es natürlich auch die Hallenser, die Halloren und alle, denen es einfach schmeckt! Das „Urtyp“ wird mit einer speziellen Aromamalzmischung gebraut. Schön kräftig. Die Farbe der bernsteinfarbenen Sonne, die tagsüber auf unser Mitteldeutschland scheint, haben wir eingefangen und in die Flasche gefüllt. Erhältlich ist der edle Trunk in einer ökologisch nachhaltigen 0,75 Liter Keramikflasche oder in einer repräsentativen 2,0 Liter Magnum-Glasflasche mit wiederverschließbarem Bügelverschluss.

Wir präsentieren den „Hallunken No.2“: Einen besonderen Likör mit natürlichen Salzkräuterauszügen und Halleschem Siedesalz. Mildwürzig im Geschmack. Nur echt mit dem Spitz auf dem Etikett.

Der Salzkräuterlikör - Hallunke No.2Der Salzkräuterlikör - Hallunke No.2Der Salzkräuterlikör - Hallunke No.2

Aus Halle (Saale) und nur von hier gibt es diesen besonderen Likör. Der wird mit echtem Halleschen Siedesalz und Salzkräutern hergestellt. Die Salzmelde (Atriplex halimus) und die Strandaster (Tripolium pannonicum) sind Pflanzen, die auf salzigem Boden vorkommen und in diesem Likör. Schon in der Heiligen Schrift wird die Salzmelde erwähnt: „Sie pflückten Salzmelde im Gesträuch und Ginsterwurzeln waren ihr Brot.“ (Hiob 30,4). Und was gut für ’s Essen ist, dass kann zum Trinken nicht schlecht sein. Sehr zum Wohl!

Unser GemschacksschatzUnser GemschacksschatzUnser Gemschacksschatz

Die Emmeringer Templer behüten einen einzigartigen Geschmacksschatz: Einmalige Liköre in den Kompositionen SALMIAK, SCHARFER TEMPLER, KRÄUTER, CARAMELL, MINZE und FEIGE. Hergestellt nach exotischen Rezepten aus der Zeit der Tempelritter mit natürlichen Kräuter- und Fruchtauszügen.

Emminger Würzsoßen, Essenzen und Senfe

Die Marke Templer ist nicht nur auf aromatisch-würzige Liköre beschränkt. Zum Zubereiten und Verfeinern von Speisen liefern wir eine effektive Verstärkung: Mit Würzsoßen, Essig und Senf bringen wir Geschmack und Genuss auf den Tisch.

HALLORE Salzkristall BadesalzeHALLORE Salzkristall BadesalzeHALLORE Salzkristall Badesalze

HALLORE Salzkristall startet mit 12 duftenden Produkten. Hallesches Siedesalz mit fein abgestimmten Aromen in 8 fruchtigen Sorten: Ein vollendetes Badeerlebnis für Haut und Sinne. Lieferbar in der praktischen und bruchsicheren 600 ml-PET-Flasche oder im 160 ml-Sachet. Finni-Badesalz – ohne Zusätze – lieferbar als Sonderedition.

Das Salzunternehmen

Siedesalz aus Halle (Saale)Siedesalz aus Halle (Saale)Siedesalz aus Halle (Saale)

Wir stehen auf Salz. So oder so. Wir finden in Halle (Saale) hochprozentige Sole in 38 Metern Tiefe. Einen halben Kilometer weiter liegt Sole aber bereits in 537 Metern Tiefe an. Über 63 Kilometer verläuft hier eine geologische Einzigartigkeit: Die „Hallesche Störung“. Die Deutsches Salinekontor GmbH wurde 2012 in regionaler Tradition der Salzherstellung und des Salzhandels als Vertriebsunternehmen für die Saline Halle (Saale) gegründet. Seit 2019 befindet sich die Firmenzentrale in Oscherleben mit einem Betriebsteil in Halle (Saale). Wir handeln Produkte unter den Marken der Salzwirker-Brüderschaft im Thale zu Halle – auch Halloren genannt. Am Standort der ehemals königlich-preußischen Saline in Halle (Saale) wird noch heute Salz im Technischen Halloren- und Salinemuseum durch Handsiedung aus Natursole gewonnen. Mit einer Jahresproduktion von ca. 100 – 130 Tonnen ist die Hallesche Saline der kleinste Salzproduzent Deutschlands und das einzige salzproduzierende Museum in Europa.

Die Deutsches Salinekontor GmbH steht für frische Ideen rund um Hallesches Siedesalz. Das Unternehmen erweiterte ab 2013 das Portfolio um eigene Marken für Bier, Likör und Honig. 2014 übernahm die DSK GmbH den Vertrieb der Liköre und weiterer Produkte der Marke „Templer“. Seit 2019 werden große Teile des Produktportfolios in eigener Regie hergestellt und gehandelt.

Unser Siedesalz aus NatursoleUnser Siedesalz aus NatursoleUnser Siedesalz aus Natursole

Siedesalz wird in unserer mitteldeutschen Region seit ca. 5.000 Jahren gewonnen und begründete den Reichtum der Stadt Halle (Saale). Die Stadt und das Salz waren untrennbar mitdem Entstehen der Hanse verbunden: 3 wichtige europäische Salzstraßen kreuzten sich in Halle (Saale). Hier wird auch heute noch von Hand Siedesalz in eisernen Pfannen hergestellt. Genau wie im Jahre 1491, als sich die Salzwirker-Brüderschaft im Thale zu Halle gründete. Die Mitglieder dieser Brüderschaft – auch Halloren genannt – haben ihre Tradition und einzigartigen Bräuche bis in die Gegenwart bewahrt. Die Halloren zählen seit 2014 zum immateriellen Kulturerbe der Bundesrepublik Deutschland. Das HALLORE® Siedesalz wird aus Natursole manufakturell in eiserenen Pfannen gewonnen. Danach wird es getrocknet und in die 3 Fraktionen Feinsalz, Hagelsalz (mittleres Korn) und Grobsalz gesiebt. Die Natursole kommt aktuell aus einer Tiefe von ca. 500m. Sie hat eine nahezu vollständige Sättigung von ca. 24 – 26% Salzgehalt – ähnlich der des Toten Meeres. Unser Salz stammt somit ursprünglich aus einem Ozean: Vor ca. 260 Millionen Jahren waren große Teile Europas von einem Urmeer bedeckt. Die Salzablagerungen bildeten eine ca. 50 Meter starke Schicht, die durch einfließendes Oberflächenwasser ausgespühlt wird. Aus dieser zu Tage tretenden Sole wird später unser Salz durch Versiedung gewonnen.

Die Eigenschaften des Halleschen Siedesalzes:

  • · mild würzig im Geschmack
  • · weiches, schneeweißes Salz
  • · besteht aus 98,1% Natriumchlorid, der Rest sind natürliche Mineralien
  • · ohne chemische Zusatzstoffe wie Jod, Rieselhilfen/Soda u.a.m.
  • · löst sich sehr leicht und schnell auf und führt nicht zum „Versalzen“
  • · löst sich doppelt so schnell in Wasser wie Steinsalz
  • · HALLORE Grobsalz – mit besonders großer Körnung

Kontakt

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Wir freuen uns auf Ihre Anfragen.

Unsere Postanschrift

Deutsches Salinekontor GmbH
Schermcker Straße 36
39387 Oschersleben
Germany

Telefon: +49 (0)3949 5138-78
Telefax: +49 (0)3949 5138-79
Mobil: 0151 23047291
Mail: oc@salinekontor.de

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Filiale Halle (Saale):

Deutsches Salinekontor GmbH
Salzlager Halle (Saale)-Trotha
Hans-Dittmar-Str. 8b
06118 Halle (Saale)
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